近日全国各地掀起了一股中药奶茶加盟热潮，多个中药奶茶品牌都在招商；社交平台上，中药奶茶店、新中式养生茶饮各种熬夜水、元气汤打卡帖子层出不穷。不知道从什么时候开始，养生成年轻人关键词之一。“保温杯里泡枸杞”商家们敏锐地察觉到年轻人观念的改变，开始尝试在茶饮制作过程融入药食同源的食材，以起到“养生”作用。

艾媒咨询数据显示，随着新式茶饮消费场景更加多元化，品类不断创新拓宽，消费者对新式茶饮的热情持续上升，预计2025年中国新式茶饮市场规模达到3749.3亿元。新式茶饮市场规模不断扩大，行业内品牌加速扩张，促使行业竞争持续加剧。

中国连锁经营协会的报告显示，消费者更高的购买力和对品牌、品质的消费需求，是新式茶饮发展的一个重要因素。

“曾经流行的奶茶，很多是茶粉、奶精、糖浆冲泡调制出来的。随着生活水平的提高，消费者对食品安全和质量的需求不断提升，这成为茶饮发展的重要拐点。”主打新式柠檬茶的LINLEE品牌创始人王敬源说。

“此前，专门针对消费能力强、追求新奇多元的年轻人群体的茶饮市场，几乎是空白。”奈雪的茶媒体公关总监张宇峰说。

跟随互联网发展成长起来的这代人，拥有更强的文化自主意识和文化自信，不盲目追求国外品牌，对国货品牌有着很高的认同感，成为国货的核心消费群体，也直接推动了国潮的诞生和流行。

新式茶饮公司的市场不断拓展。喜茶在香港、澳门地区以及新加坡等地开设门店，奈雪的茶在香港地区和新加坡、日本等地开设了门店。

作为新兴行业，新式茶饮快速发展的背后也出现了食品安全管理漏洞、同质化严重、山寨品牌层出不穷、行业标准不完善等问题。

专家认为，食品安全是新式茶饮市场最重要的环节。日常经营管理之外，行业规范和标准有待进一步完善。

为了更好地促进行业良性发展，业内正在加快标准建设。中国烹饪协会已发布了《现制饮料操作规范》，对现制饮料的经营场所及设施、设备、原料等方面作出相关规定。2020年11月，中国连锁经营协会组建新茶饮委员会。

2021年，新式茶饮行业首个具体产品标准《茶类饮料系列团体标准》发布，对现制奶茶、现制奶盖茶、现制水果茶、现制气泡茶和现制冷泡茶5类产品制定了标准。业内人士表示，有标准、有约束才会不断推动新式茶饮行业的健康发展。

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展会预告

展会简介：

2023海南酒店展以“筑梦海南· 拓展全球”为主题，将于11月3-5日在海南国际会议展览中心举行。

本届海南酒店展将和海南建装展同期举办，展会将通过新品展示、论坛分享、趋势洞家、资源对接服务，为供求双方搭建一站式专业的商贸交流平台，助力企业抢占自贸港商机，实现海南酒店、餐饮行业快速发展。经过连续三年培育，海南酒店展已经成为海南省最具规模和影响力的酒店餐饮专业展。

展会规模：

展出面积：25,000㎡

展商数量：500+

同期活动：10+

专业观众：20,000+

参展范围:

本届展会展品涵盖：餐饮设备用品、桌面用品、大堂及客房用品、清洁用品及设备、

食品饮料及酒类、智能酒店、纺织布艺七大品类，全面覆盖酒店餐饮用品上下游企业，大量新品即将亮相，全面展现企业实力。

同期活动:

●中国酒店用品协会行业年会 

●2023自贸港特色小镇与美丽乡村（民宿）招商对接会

●美丽乡村特色产品采购对接会

●2023海南酒店营销大会

●海南（东盟）商贸采购对接会

●2023国际设计岛高峰论坛

●拥抱跨境供应链生态机遇——自贸港跨境电商行业发展峰会

●第五届中国调茶师技能大赛

●自贸港建设投资推介会

具体以现场实际活动为准

海南（东盟）酒店及餐饮用品博览会

2023年11月3-5日

海南国际会议展览中心

期待与您相约海口，

欢迎您的报名参与！