数据显示，中国人均食盐、烹调油、添加糖摄入过量，均超出中国营养学会推荐摄入量。随着居民消费水平的提升和营养知识的丰富，健康饮食已成为国人全新的生活态度。

健康化趋势给调味品行业带来新的发展机遇，布局健康调味品的企业增多，市场上出现众多相较常规产品更为健康的“减钠、有机、0添加”产品数据显示，2022年中国调味品行业市场规模达5133亿元，预计2027年市场规模达10028亿元。艾媒咨询认为，目前传统调味品市场竞争格局已基本稳固，创新型小品类如松茸调味品借助新型电商渠道切入市场，受到消费者青睐。未来国内市场健康需求不断释放，更健康和安全的健康调味品市场渗透率将会进一步提升，发展前景可期。

2022年中国调味品行业市场规模达5133亿元，预计2027年市场规模达10028亿元。艾媒咨询分析师认为，调味品行业呈现健康化的发展趋势，伴随着消费者对饮食的多样化、健康化等多层次需求的提升及生活消费转型升级，以及预制菜品的暴增，市场全球化趋势加快，中国调味品行业市场规模将持续扩张。

目前，调味品行业中的健康化趋势已非常明显，其中以“零添加”尤为突出，基本上已经覆盖到了酱油、食醋、料酒、蚝油、鸡精、火锅调料、鱼调料、调味酱、调味汁等多个品类。在2022年国庆节期间爆发的“添加剂双标”事件，更助推了“零添加”的风潮，其后海天更是推出了“零添加”调料家族，包括零添加酱油、零添加醋、零添加蚝油、零添加料酒、零添加黄豆酱等。

除此之外，减盐产品也将逐渐成为下一个健康热点，目前减盐产品已经出现在酱油、蚝油、调味酱等多个品类，未来还将进一步延伸到更广泛的品类。

需要强调的是，目前调味品行业仍然面临着成本上涨的压力。企业提价时除了考虑成本还需兼顾市场，在消费需求较弱的形势下，不能无限制的将成本向消费者转移，企业还需要通过各种办法积极消化成本。硬涨价对于调味品企业是有很大挑战的。

在这种状况下，如果能够通过为产品赋予健康化概念，推动产品结构向中高端升级，那就有可能很好地消化成本上涨给企业带来的压力。调味品的健康化趋势对于调味品企业来说是一个长期利好，通过调整产品结构，既可以在一定程度上消解硬涨价带来的压力，同时又可以给产品赋予更大的价值，从而得到消费者的认可。

未来国内市场健康需求不断释放，更健康和安全的健康调味品市场渗透率将会进一步提升，发展前景可期，在健康化趋势中，能够提前布局的调味品企业将有可能脱颖而出。

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展会预告

展会简介：

2023海南酒店展以“筑梦海南· 拓展全球”为主题，将于11月3-5日在海南国际会议展览中心举行。

本届海南酒店展将和海南建装展同期举办，展会将通过新品展示、论坛分享、趋势洞家、资源对接服务，为供求双方搭建一站式专业的商贸交流平台，助力企业抢占自贸港商机，实现海南酒店、餐饮行业快速发展。经过连续三年培育，海南酒店展已经成为海南省最具规模和影响力的酒店餐饮专业展。

展会规模：

展出面积：25,000㎡

展商数量：500+

同期活动：10+

专业观众：20,000+

参展范围:

本届展会展品涵盖：餐饮设备用品、桌面用品、大堂及客房用品、清洁用品及设备、

食品饮料及酒类、智能酒店、纺织布艺七大品类，全面覆盖酒店餐饮用品上下游企业，大量新品即将亮相，全面展现企业实力。

同期活动:

●中国酒店用品协会行业年会 

●2023自贸港特色小镇与美丽乡村（民宿）招商对接会

●美丽乡村特色产品采购对接会

●2023海南酒店营销大会

●海南（东盟）商贸采购对接会

●2023国际设计岛高峰论坛

●拥抱跨境供应链生态机遇——自贸港跨境电商行业发展峰会

●第五届中国调茶师技能大赛

●自贸港建设投资推介会

具体以现场实际活动为准

海南（东盟）酒店及餐饮用品博览会

2023年11月3-5日

海南国际会议展览中心

期待与您相约海口，

欢迎您的报名参与！